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    腐竹怎么泡 如何快速泡腐竹

    文章來(lái)源:許昌康利世紀食品有限公司

    腐竹怎么泡才快 方法一

        想要用腐竹做菜的話(huà),至少應該提前兩個(gè)小時(shí)用溫水浸泡腐竹。由于腐竹很難泡開(kāi),如果泡的時(shí)間不夠,就會(huì )在食用的時(shí)候很多地方還會(huì )很硬。而且用熱水強行短時(shí)間內泡開(kāi),也會(huì )照成腐竹的各個(gè)部分軟硬不均勻。所以,腐竹的泡發(fā)一定要用溫水長(cháng)時(shí)間的浸泡,這樣泡出來(lái)才能軟硬一致,口感也才會(huì )好。腐竹在浸泡的時(shí)候,可能會(huì )漂浮在水的上面,這時(shí)要用一個(gè)盤(pán)子,反扣住漂浮的腐竹,然后讓盤(pán)子壓著(zhù)腐竹沉入水中,這樣浸泡的效果更佳。

    腐竹怎么泡才快 方法二

        泡發(fā)腐竹時(shí),最好使用涼水浸泡,這樣不但可以使腐竹的味道不流失,外觀(guān)也比較整齊干凈。但是涼水泡發(fā)腐竹所需的時(shí)間較長(cháng),通常需要4到6個(gè)小時(shí),如果著(zhù)急下鍋可以用溫水代替涼水,也能使腐竹浸泡得軟硬一致,時(shí)間可縮短一半。千萬(wàn)不能把腐竹浸泡在沸水中,否則容易造成軟硬不均勻,甚至外爛內硬的現象。

    腐竹怎么泡才快 方法三

         用微波爐泡發(fā)腐竹也是一個(gè)不錯的辦法,用帶蓋的容器放沒(méi)過(guò)腐竹的水量,高火加熱三至五分鐘,根據腐竹量多少而定,就很快發(fā)好了,對于上班族們是很省時(shí)的哦

    腐竹怎么泡 方法四

         發(fā)腐竹一般用溫水,溫水中加入幾滴白醋,把腐竹全部泡入水中,當然腐竹是不會(huì )老實(shí)呆在水里的,要用一個(gè)有點(diǎn)份量大碗或盤(pán)子壓著(zhù),讓水全部沒(méi)過(guò)腐竹,只要4-6小時(shí)就好了。

    腐竹怎么泡 方法

           把腐竹折成段,自己覺(jué)得長(cháng)短合適就行,買(mǎi)來(lái)的腐竹應該是兩根連在一起的,在腐竹的那個(gè)U形的連接處折斷,因為那里最不好泡。再把一根根的腐竹折短些,先在溫水里泡一小會(huì )2,3分鐘后,用手把泡在水里的腐竹捏一捏,就像擠海綿里的水一樣,多捏會(huì )兒,在換點(diǎn)水,泡會(huì )兒就好了。應該比較快的。我每次都是那樣泡的。


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